«От поля до печи»: в Нижнем Новгороде пройдет гастрономический ужин с шефами Лазерсонами

29 октября ресторан «Хлебная пристань» принимает гостей из Санкт-Петербурга, Илью и Евгения Лазерсонов, отца и сына, известных популяризаторов русской кухни. Два поколения петербургской кулинарной школы будут готовить вместе с бренд-шефом Александром Голышевым и шеф-поваром Александром Кошечкиным.

Илья Лазерсон – президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор более 150 книг по кулинарии и один из самых известных популяризаторов русской кухни. В 1994 году он составлял меню для королевы Елизаветы II во время ее визита в Мариинский дворец. Его сын Евгений с юных лет работал на кухнях московских и петербургских ресторанов, а сегодня развивает собственные гастрономические проекты.

Тема вечера – «От поля до печи». В центре внимания – осенний урожай и продукты русской кухни, которые традиционно готовили на огне. Гостям предложат сет из шести подач: икру из томленой тыквы с конфи из утиной грудки, печной лук с бараньей начинкой, судак с корочкой из орехов и семян укропа, мини-суп из порея и печеного чеснока, томленую говяжью щечку с гарниром «сухой борщ», а на десерт – гурьевскую кашу и вишневый кисель.

Где: Нижне-Волжская набережная, 21
Когда: 29 октября в 19:00

18+

♥️ VK | MAX | САЙТ