Ресторан «Сибирские огни». Новые позиции
🎇Сайт:
https://sibirskieogni.ruАдрес: Рождественская, 24
🤔
Общее:Я уже рассказывал вам о новом ресторане, где всё посвящено культуре и гастрономии Сибири, полный обзор
читайте здесь. Сегодня оценим совсем свежие позиции в меню и даже немного зацепим местные нетривиальные ланчи.
🍔
Новые позиции:Новинки продолжают тематику гастрокультуры Сибири: дичь, грибы, ягоды и, конечно же, речная рыба.
🐟Обед рыбака (1490 руб.).
Здесь решили ввести щедрые обеды на двоих человек: один с акцентом на мясо, другой - на рыбу. Выбрали второй вариант.
🔥Во-первых отмечу шикарную сливочную уху с судаком! Насыщенный бульон, жирная рыбка, а также бородинский и капустный хлеб в прикуску. Главная героиня обеда - стерлядь из печи - сочная, вкусная, подаётся с дачным салатом и картофелем, фаршированным грибами. А какие мягкие пирожки с картофельно-грибной начинкой, а какой соус из сметаны с добавлением груздей и соленых огурцов… Просто вау! Вкусно абсолютно всё🤤
🥣Малиновый борщ (930 руб.).
Борщ тоже с элитной подачей: чесночные пампушки, сало, грудинка, зеленый лук, чеснок, сметана и соль. Все эти допы уже создают половину вкуса. Сам борщ сверхнаваристый, с большим количеством мяса и овощей. Сладость завышена за счёт добавления малинового пюре, но со сметаной и допами всё приходит к нужному балансу.
🦌Салат с ростбифом из марала (1390 руб.).
Тут я бы советовал отдельно есть мясо марала, чтобы почувствовать все его оттенки. За яркой медово-горчичной заправкой салата вы их просто не заметите. Картофель, печеный в золе, микс зелени и печеный перец отлично подошли к дичи. Салат хорош👍🏻
🌰Таёжный десерт (690 руб.).
Не новая позиция в меню, но отличная завершающая сибирскую трапезу. Только мороженая брусника, кедровые орешки и сгущенка. Простой, но захватывающий все основные вкусы десерт: от горечи до яркой сладости. Советую!
👉🏻
Итог:Все новинки - топ! Если выбирать что-то одно, то я бы остановился на обеде со стерлядью. Сытно, вкусно и щедро!
#мишгдепоесть