Бешбармак 🥘

📖Ингредиенты:

🔹Бараньи шеи - 2 шт - 1,5 кг
🔹Говядина - 1 кг
🔹Казы - 700 г
🔹Лук - 8 шт (4 забросили целиком, 4 нарезали)
🔹Морковь - 2 шт

Тесто:

🔹Мука - 400 г
🔹Яйцо - 1 шт
🔹Соль - 1 ч.л
🔹Бульон - 100 г

🧑‍🍳Приготовление:

✅Отправляем мясо и казы в казан (казы необходимо проколоть в нескольких местах).

✅Заливаем воду и доводим до кипения. Затем забрасываем 4 целые луковицы и 2 моркови и варим до готовности мяса примерно 2,5-3 часа.

✅Нарезаем лук полукольцами и добавляем к нему бульон.

✅Пока варится мясо, делаем тесто. К муке добавляем одно яйцо, соль и немного бульона. Замешиваем тесто и оставляем отдохнуть 10 минут, затем раскатываем его, делаем полоски, режем на квадратики.

✅Достаём мясо и казы, и нарезаем всё на маленькие кусочки. Забрасываем варится лапшу минут на 10.

✅Выкладываем лапшу, мясо, казы и сверху посыпаем нашим лучком.

Приятного аппетита🤤

👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться