«Протеинизация» всего и вся — один из главных мегатрендов в современном маркетинге продуктов питания

Известный производитель энергетиков Monster анонсировал запуск новой линейки функциональных напитков. В следующем году бренд представит энергетические коктейли, содержащие 30 граммов белка в одной порции.

В сознании современного потребителя слово «протеин» давно вышло за пределы бодибилдинга. Сегодня белок ассоциируется со здоровьем, сытостью, контролем веса и качеством жизни. Добавляя протеин, производители превращает традиционно «вредные» продукты в функциональные добавки, снижая барьер вины (guilt-free consumption) у покупателей.

Продукты с высоким содержанием белка продаются с наценкой за «полезность». Для бренда это отличный способ повысить средний чек и маржинальность с одной банки по сравнению со стандартной линейкой.