Продолжаю работать над созданием линейки фитнес-десертов. Стала много общаться с девочками, которые ходят в зал. И у большинства из них плюс минус похожая история - тренировка через пол часа. Плотно есть не вариант. А нужна энергия и хорошие углеводы. На бегу открываем батончик и заряжаемся.
Но все девчонки в один голос говорят: после магазинных батончиков неприятный побочный эффект - живот как шарик. И вместо лёгкости - газообразование.
То же самое мне подтвердила фитнес-нутрициолог, с которой я вчера разбирала все тонкости по ингредиентам.
Тогда я села и начала читать составы разных производителей. Честный плюс у батончиков есть: белка там правда много 💪
Но я нашла то, что на самом деле может быть причиной вздутия.
🔸 То, чем заменяют сахар: мальтит, сорбит и ИМО. На них обратите особое внимание! Всё это кладут вместо сахара. Зато на упаковке можно написать «без сахара» или «мало сахара».
Кто не в курсе, мальтит и сорбит — это сахарные спирты. Сорбит часто даёт вздутие. А мальтит ещё и заметно поднимает глюкозу.
ИМО (изомальтоолигосахарид) на этикетке пишут как клетчатку. Но исследования показали: большая часть его усваивается почти как сахар. Вы думаете, что едите клетчатку, а получаете углевод. А то, что не усвоилось, бродит в кишечнике.
🔸 Клетчатка в больших дозах. Инулин, ФОС, кукурузная клетчатка. Сразу скажу: я не против клетчатки. Она очень нужна. Но в своих пределах. А в батончики её часто перекладывают. В больших дозах она начинает бродить, и это тоже даёт газы и вздутие.
Каждый из этих ингредиентов можно использовать с умом.
Проблема в том, сколько всего этого собрано в одном маленьком батончике. А собирают их так, чтобы они долго лежали на полке и оставались мягкими, нежными и вкусными.
Поэтому, создавая сейчас линейку фитнес батончиков, я считаю всё. Сколько клетчатки в одном батончике. Какие подсластители я включу, а какие нет. И когда его лучше съесть — до тренировки или после. Под это будут разные батончики.
Мне важно, чтобы после моих спортивных сладостей было вкусно, сытно и легко. Чтобы хотелось идти и тренироваться в удовольствие - изо дня в день.
Осталось совсем чуть-чуть и открою предпродажи курса!))