Кабачковые лодочки по-средиземноморски🤩

Рецепт с творогом, сыром, вялеными томатами и маслинами.
Ингредиенты на 4 порции:
- кабачки среднего размера, 2 шт;
- творог 5%, 200 г;
- сыр твёрдый, 100 г;
- йогурт натуральный без сахара, 100 г;
- яйцо , 1 шт;
- вяленые томаты, 50 г;
- маслины без косточек, 50 г;
- соевый соус (густой), 1 ч.л.;
- болгарский перец, ½ шт;
- чеснок, 1 зубчик;
- укроп или петрушка, небольшой пучок;
- чёрный молотый перец, по вкусу.

Приготовление:
🔸 разрезать кабачки вдоль пополам. Ложкой аккуратно удалить часть мякоти, чтобы получились лодочки. Мякоть мелко нарезать;
🔸 запечь кабачковые лодочки при 180 °C около 15 минут. Слить выделившуюся жидкость;
🔸 нарезать вяленые томаты, маслины и болгарский перец небольшими кусочками. Сыр натереть;
🔸 смешать творог, яйцо, йогурт, ⅔ сыра, нарезанную мякоть кабачка, перец, маслины, томаты, чеснок и зелень. Поперчить;
🔸 наполнить лодочки начинкой, посыпать оставшимся сыром и полить соевым соусом. Запекать при 180 °C ещё 20–25 минут, пока кабачки не станут мягкими, а яичная начинка полностью не приготовится;
🔸 подать лодочки с йогуртовым соусом.

#магазинДа #Да #полезноДА #рубрикасврачом #опитании #врачопитании