Батат — сладкий картофель, который не вредит фигуре 🥔

Батат выглядит как картофель, но на вкус сладкий. При этом он не вызывает скачков сахара в крови, потому что содержит медленные углеводы. Энергии от него хватает на 4–5 часов, а чувство сытости приходит быстро.

✅ В оранжевых сортах батата бета-каротина больше, чем в моркови. В организме он превращается в витамин А, который нужен для зрения, здоровой кожи и крепкого иммунитета. Клетчатка налаживает пищеварение и снижает уровень холестерина, а калий с магнием поддерживают сердце и нервную систему.

Батат лучше всего запекать в кожуре — так сохраняется максимум полезных веществ. Его можно варить, добавлять в салаты, делать пюре или даже десерты. В отличие от обычного картофеля, он не нагружает поджелудочную и не вызывает отёков.