🥕 Нежный морковный кекс с творожным кремом

Сколько радости может принести кусочек домашней выпечки?

📝 Ингредиенты:

Для кекса:

• Морковь — 300 гр.

• Яйцо — 1 шт.

• Яичный белок — 100 гр.

• Овсяные хлопья — 100 гр.

• Кефир 1% или молоко — 100 мл.

• Мягкий творог 0,1% — 240 гр.

• Грецкий орех — 10 гр.

• Разрыхлитель — по вкусу.

• Корица — по вкусу.

• Сахарозаменитель — по вкусу.

Для крема:

• Мягкий творог — 120 гр.

• Лёгкая рикотта — 80 гр.

• Сахарозаменитель — по вкусу.

• Соль — щепотка.

• Корица — по вкусу.

🔥 Приготовление:

1. Морковь натрите на мелкой тёрке.

2. Добавьте яйцо, яичный белок, мягкий творог и кефир или молоко.

3. Всыпьте овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу и сахарозаменитель.

4. Хорошо перемешайте массу, а для более однородной текстуры дополнительно пробейте блендером.

5. Переложите тесто в форму для выпечки и разровняйте.

6. Грецкий орех измельчите и посыпьте им кекс сверху.

7. Выпекайте при 180 °C до полной готовности, проверяя деревянной шпажкой.

8. Готовый кекс полностью остудите.

9. Для крема соедините мягкий творог, рикотту, сахарозаменитель, щепотку соли и корицу.

10. Взбейте до однородной кремовой консистенции.

11. Нанесите крем на остывший кекс перед подачей.

Создайте атмосферу уюта за столом с этим кексом, который радует не только вкусом, но и нежной текстурой крема. Отличный выбор для чаепития!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда