Венские вафли ⠀

Ингредиенты:

на 4 порции
Яйцо - 4 шт
Соль
Сливочное масло - 200 гр
Сахар - 200 гр
Мука - 250-300 гр
⠀
В глубокую миску разбейте яйца со щепоткой соли. Всыпьте сахар и начните взбивать блендером, но можно и венчиком. Масса должна стать пышной и однородной.
Растопите сливочное масло, остудите немного и введите к яйцам, продолжая взбивать.
Постепенно всыпайте заранее просеянную муку.
Вафельницу разогрейте как следует и смажьте с помощью кисточки маслом немного. Выложите тесто. Оно не должно быть слишком жидким. Аккуратно закройте.
Выпекайте первую партию около 5 минут, последующие чуть меньше. Аккуратно снимите, остудите выпечку.
Перед подачей вафли можно полить сиропом или шоколадом, дополнить ягодами или сгущенкой.