Как получить цвет бургунди 🍷

Поскольку у нас не сырно-сливочный крем, а шоколадный ганаш, используем жирорастворимые красители.
🔴 Сначала добавляем красный краситель.
🟡 Затем понемногу вводим жёлтый.
🔵 После этого добавляем синий, чтобы получить глубокий оттенок бургунди.
Красный цвет можно добавлять в несколько этапов, постепенно регулируя оттенок до желаемого результата.
Совет: добавляйте красители понемногу и тщательно перемешивайте. На шоколадной основе оттенок может получиться темнее, поэтому лучше сначала проверить цвет на небольшой порции ганаша.