Почему-то именно осенью у нас просыпается любовь к тушеной капусте :)

Поэтому делюсь очень вкусным и несложным вариантом пирога - "Осетинский пирог с капустой"

Тёплый и такой домашний 🥰

Ингредиенты
• Капуста белокочаная - половинка
• Яйца 2 шт + желток для смазывания
• Сливки 10% 50 мл
• Молоко 200 мл
• Мука 350 гр
• Сухие дрожжи 11 гр
• Соль, сахар щепотка
• Оливковое масло 1 ст.л.
• Сливочное масло кусочек

Приготовление
1️⃣Делаем отдельно начинку - шинкуем капусту, отвариваем яйца, потом всё вместе тушим на сковороде до мягкости капусты. В конце добавить сливки и 3-4 мин потушить в них капусту для дополнительной сочности и нежности начинки.

2️⃣Делаем тесто. В теплое молоко добавляем дрожжи и соль, сахар. Затем постепенно добавляем муку и формируем ком. В конце обмять тесто с растительным маслом. Накрыть тесто и поставить в тепло для подъема.

3️⃣Тесто расплющить руками в круг, выложить начинку, не доходя до края. Края теста собрать в центре. Хорошо защипнуть.

4️⃣Переложить лепешку на противень швом вниз. Аккуратно руками растянуть пирог, постепенно от края. Я не очень тонко растянула в этот раз, можно прям потоньше. В центре ножом сделать дырочку для выхода воздуха.

5️⃣Смазать лепешку желтком и отправить в духовку на 180 градусов на ~ 25 минут до румяности. Достать из духовки и сразу смазать кусочком сливочного масла.

Приятного аппетита!