Как думаете, что это у меня в руках? 😍

Похоже на настоящее кружево, правда?

Только его можно… съесть! 😁

Да-да, это съедобный кондитерский декор!

Обожаю такие моменты, когда привычные ингредиенты превращаются во что-то совершенно неожиданное.

И знаете, что объединяет такое кружево и ганаш, который можно приготовить даже без сливок, на воде?

Понимание технологии!

Кстати, именно о ганашах мы сегодня подробно говорили на первом эфире Большого Кондитерского Цеха.

Как подобрать ингредиенты, получить нужную текстуру и почему не всегда нужны привычные сливки.

Когда понимаешь, как всё работает, открывается столько возможностей для творчества! ❤️

А кружево я приготовила для одного особенного торта…

Чуть позже покажу, что получилось. Думаю, вам понравится! 😉