В преддверии Дня народного единства по всей стране проходит Всероссийская акция «Пирог на четвёртое». Её идея простая: собраться вместе, чтобы почувствовать, как важно быть рядом, ценить традиции и дорожить близкими людьми.
На Руси пироги пекли с глубокой древности.
Изначально они были исключительно праздничным блюдом, но со временем прочно вошли и в повседневный рацион. Пироги символизировали домовитость, уют и дружную семью - их запах действительно создавал ощущение обжитого дома.
В ГБПОО ЛНР «Брянковский колледж» к акции присоединились особенно душевно!
Студенты с мастером производственного обучения,Троцик Инной Николаевной, не просто стали участниками — они испекли пироги и поделились домашней атмосферой с каждым: кусочек пирога попробовали студенты и преподаватели колледжа.
Самое главное, что получилось в этот день, — атмосфера единства и тепла. Каждый почувствовал себя частью большой и дружной семьи.
🫶Такие моменты напоминают, что нас объединяют простые, но очень важные вещи — забота, внимание и общие традиции.
Рецепт нашего вкусного пирога
Полуоткрытый пирог— это пирог, у которого начинка закрыта сверху не полностью, а с помощью декора из того же теста. Чаще всего его оформляют в виде решётки, сетки или других ажурных узоров.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука - 500 г
— Молоко — 125 мл
- Вода - 125 мл
- Дрожжи прессованные - 10 г
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Яйцо - 1 шт.
— Сливочное масло — 70 г
Начинка: повидло.
Приготовление:
1. Тесто делят на две части. Большую раскатывают в пласт по размеру формы и аккуратно переносят на смазанный жиром противень или в форму.
2. На раскатанный пласт ровным слоем выкладывают начинку — она может быть как сладкой (ягоды, фрукты, повидло, творог), так и несладкой (мясной фарш, капуста, рыба).
3. Вторую часть теста раскатывают в тонкий пласт (толщиной примерно 3–5 мм) и нарезают на узкие полоски. Ими выкладывают начинку в виде решётки, узора или другого орнамента.
4. Полоски закрепляют на бортике нижнего пласта, а свисающие края нижнего пласта аккуратно загибают вверх.
5. Пирог оставляют на расстойке (обычно 30–40 минут), затем смазывают яйцом или желтком и выпекают при температуре 200–220 °C примерно 20–30 минут.
Приятного аппетита🫶
#ПирогНаЧетвертое#ДеньЕдинства#4ноября#Брянковскийколледж