При отжиме масла из цельных семян мы получаем ещё один ценный продукт — обезжиренные семена. Они богаты растительным белком, клетчаткой, витаминами и минералами.
У каждого вида есть свои особенности! 💚
🎃 Тыквенные — богаты цинком и магнием, обладают противопаразитарными свойствами.
🌾 Льняные — при контакте с водой образуют слизь, которая помогает поддерживать и восстанавливать слизистую желудочно-кишечного тракта.
🌻 Подсолнечные — содержат кальций, марганец, цинк и другие минералы.
🌿 Конопляные — отличаются богатым аминокислотным составом и содержат все незаменимые аминокислоты.
🌱 Расторопша — прекрасная поддержка печени, благодаря содержанию силимарина.
💛 Горчичные — обладают согревающими свойствами. Их используют для приготовления соусов, приправ и маринадов.
🥣Как использовать обезжиренные семена?
Добавляйте их в каши, салаты, супы-пюре, гарниры и смузи. Используйте для приготовления растительного молочка, хлеба, пирожков, блинов и печенья. А ещё можно приготовить домашнюю халву или козинаки!
💚️️️️ Попробуйте добавлять семена в привычные блюда и экспериментировать с новыми сочетаниями.