Самая распространенная форма аллергии в раннем возрасте — непереносимость белков коровьего молока. На сегодняшний день лечение заключается в частичном или полном исключении белков коровьего молока из рациона ребенка. В качестве полноценного источника питания у детей, не вызывающего аллергических симптомов, применяются продукты на основе гидролизованного белка. В ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи представили новый продукт, в основе которого лежит метод гидролиза белка.
Фото: cc0collection / фотобанк 123RF
Подробнее на портале Научная Россия
#молоко
#детское_питание