🥑Карина |АБКМ рецепты | Постные рецепты

Привет-привет☺️
Сегодня готовила постный манник.
Для тех, кто не любит смотреть шаги приготовления в быстром видео распишу здесь текстом.

Постный манник с ягодами

Ингредиенты:
•Вода (кипяченая комнатной температуры) - 250 мл.
•Манная крупа (марки Т) - 200 г
•Масло растительное (не оливковое) - 90 г
•Сахар - 170 г
•Разрыхлитель теста - 10 г (1 ст.л)
•Соль - 1/3 ч.л
•Ванилин - 0,5 г (полпакетика)
•Мука пшеничная - 180 г
•Ягоды - 150 гр
•крахмал кукурузный или мука -1 ст.л для обваливания ягод.

Подойдут свежие или замороженные ягоды: вишня, смородина, малина, черника.

Приготовление

1. Смешайте манку, сахар и воду или растительное молоко. Оставьте на 30–40 минут, чтобы манка набухла.
2. Добавьте масло и соль, перемешайте.
3. Просейте муку с разрыхлителем и вмешайте в тесто. Оно получится густым, но текучим.
4. Свежие ягоды обсушите. Замороженные не размораживайте; ягоды слегка присыпьте крахмалом. Осторожно вмешайте их в тесто или выложите слоями: Тесто| ягоды | тесто.
5. Переложите тесто в смазанную маслом форму диаметром около 20–22 см.
6. 🔥Выпекайте при 180 °C около 40–50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить без сырого теста.
7. Дайте маннику немного остыть в форме, затем переложите на блюдо.

Если верх быстро румянится, накройте его фольгой. Готовый манник можно посыпать сахарной пудрой.

#АБКМвыпечка

Вечер веселья от шариков из фикспрайса 😁
За 100 рублей, а сколько веселья! Игрались и дрались этими палками вдоволь ✨
P.s. пыталась вспомнить как делать собачку, но у нее лопнула голова 😅

Специи в блюдах

Если сомневаетесь по специям.
Тоже искала информацию везде и всюду по специям в прикорме. В основном встречается +- одинаковая информация, но вот таблица, которая примерно отражает все то, что я прочитала в разных источниках.

Табличка по возрастам

#специи #прикорм

Плов с курицей/ индейкой

Это моя палочка выручалочка на ужин. Еще один из 100% вариантов ужина, который точно едят мои дети 👶

Альтернативный вариант - плов с булгуром готовится также. Вкус немного отличается 🙌

Ингредиенты:

• Куриное филе (грудка или бедро без кожи): 400 г
• Рис (длиннозерный или круглозерный): 1 стакан (200 г)
• Морковь: 1-2 шт. (Я люблю когда много - беру 2:)
• Репчатый лук: 1 шт. (небольшой)
• Растительное масло 1 ст. л.
• Вода 2 стакана (400 мл)
• Соль: по вкусу (минимальное количество)
• Куркума или сладкая паприка: 1/3 ч. л. (для приятного золотистого цвета, по желанию)

Приготовление:

1. Рис тщательно промыть в холодной воде 4–5 раз, пока вода не станет полностью прозрачной. Нарезать филе курицу небольшими кубиками. Лук мелко нашинкуйте, а морковь нарежьте тонкой соломкой.
2.В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Выложите кусочки курицы и слегка обжарьте 2-3 минуты на среднем огне, помешивая, пока мясо не побелеет со всех сторон
3.Выложите лук и морковь, тушите их на слабом огне 3–5 минут до мягкости (не обжаривайте до сухой корочки).
4. Выложите промытый рис ровным слоем поверх мяса и овощей. Втыкаем чеснок, либо сыпем сухой чеснок. Добавьте щепотку соли и специи, которые вы любите.
5. Осторожно влейте горячую воду по стенке кастрюли или через шумовку, чтобы не размыть слой риса. Жидкость должна покрывать рис примерно на 1,5-2 см.
6. Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте 15-20 минут, не открывая крышку и не перемешивая, пока рис не впитает всю воду.
7. Снимите плов с огня и дайте ему постоять под крышкой еще 10-15 минут, чтобы рис дошел до полной готовности и стал рассыпчатым.

Перед подачей аккуратно перемешайте плов.
🥗 Идеально сочетается с салатом с помидорами 🍅
Для детей: помидор+растительное масло+зелень(мелко укроп)
Для взрослых: помидор+растительное масло+зелень+ тооооненько репчатый лук 🧅

P.S.👶Если ребенок не любит видимый лук в готовом блюде, его можно перед варкой измельчить в блендере до состояния пюре. Но обычно лук растворяется с рисом и становится незаметным. Мои его не замечают🫶

Приятного аппетита!
#АБКМужин

Тыквенное печенье 🍪

Ингредиенты:

• 300 г пюре из тыквы (сварить на пару и помять вилкой);
• 120 г овсяной муки (можно смолоть овсянку долгой варки);
• 80 г овсяных хлопьев долгой варки;
• 30 г манки (или рисовой муки);
• 2 больших банана (примерно 200 г);
• 90 г изюма или другого сладкого сухофрукта;
• соль-щепотка, 1/2 ч. л. имбиря; 1/2 ч. л. корицы; (если делаем для малышей, то не добавляем)
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• Тыквенные семечки (для украшения).

Приготовление:

1. Тыкву помять вилкой, бананы также размять вилкой.
2. В полученное пюре добавить муку, овсянку, манку, специи и разрыхлитель.
3. Замешиваем тесто, добавляем сухофрукты, формируем печенья, украшение семечками и выпекаем в духовке на 180* 30 минут

#АБКМвыпечка