Раклет: сыр, который нужно не резать, а скрести. И, конечно же, у нас настоящий швейцарский 🧀🔥
А вы задумывались, почему у этого сыра такое странное название? Всё просто: от французского racler — «скоблить» или «скрести». Именно так в Альпах веками ели этот сыр: подносили головку к огню, ждали, пока верхний слой расплавится, и соскабливали его на хлеб или картошку.
🏔️ История уходит корнями в Средние века. В монастырских рукописях кантонов Обвальден и Нидвальден описывали «жареный сыр», которым питались пастухи в горах. У них не было кухни, зато был костёр и сыр. Так родилось блюдо, которое сегодня в Швейцарии считается национальным.
Сейчас его едят с отварным картофелем, маринованными огурчиками и мясными деликатесами. Сыр плавят в
специальной раклетнице (настольной печке) и соскабливают специальным ножом прямо на тарелку. Но если раклетницы нет — не беда.
✅ Можно натереть сыр на крупной тёрке, выложить на разогретую сковороду, дать расплавиться. А можно положить целый брусочек раклета в глубокую сковороду, накрыть крышкой и дать ему расплавиться на медленном огне. Получится тот самый тягучий, ароматный результат — и никакого специального оборудования.
Важно: настоящий Раклет при нагревании не растекается, а становится мягким и тягучим, с характерным грибным ароматом.
У нас тот самый Раклет, который плавится как надо и пахнет как надо. Приходите за ним — и устройте себе альпийский вечер дома, даже если за окном сибирская осень
Закажите с доставкой на нашем сайте, по телефону +7 (913) 002-01-50 или приходите в лавки по адресам:
🔸 ул. Советская 99
🔸 ул. Терешковой 12