Если продолжать дальше про простуду, то если взять несколько горошин…
Если продолжать дальше про простуду, то если взять несколько горошин черного перца, несколько соцветий гвоздики, немного имбиря и куркумы. Всё это довести до кипения и немного потомить. Потом остудить до тёплого состоянии и пить понемногу, то получится ооочень сильное средство от кашля.
Как-то привезла из Индии корицу. Палочками. Мягкую. Очень ароматную. Доооолго потом её экономила. Всё равно закончилась. Сейчас вот самый сезон использовать корицу, я чуть не каждый день пеку себе (себе, потому, что Акбар не ест выпечку) какую-нибудь плюшку из самого простого, какое есть под рукой теста, и яблок с корицей. Это какая-то амброзия получается, а не выпечка.
Ещё яблочки с корицей запекаю. Пока ещё есть. Свои. Общеизвестный такой рецепт - срезать верхушку яблока, выбрать ложечкой углубление, насыпать в него сахара с корицей. Запечь. Помните, да, что у нас есть аэрогриль? Так вот, яблоки в нём запекаются просто великолепно. Хочу завтра попробовать с творогом также запечь. Творог, банан и корица - это тоже топ. Мегавкусно.
Ещё я привезла сколько-то там времени назад из Туапсе килограмм хмели-сунели. Хорошего качества. Специально искала в вакуумной упаковке. В вакуумной упаковке, потому, что все вот эти специи, которые продаются на южных базарах на развес, они уже выдохшиеся, и от них ни пользы, ни вкуса, ни аромата не будет. Хмели-сунели тоже кладу почти во все блюда. Потому, что это вкусно.
Ну, в общем, у меня много специй. Разных: кардамон там, фенхель, тмин, паприка, бадьян, гвоздика, молотый розмарин, пажитник, Карри, ну, и, ещё разное другое.
Аюрведа считает, что каждое блюдо должно содержать все шесть вкусов: сладкий, горький, соленый, острый, кислый и вяжущий. Так вот, специи дарят возможность наделять всеми этими вкусами даже самую обыкновенную еду, делая её привлекательнее, вкуснее и полезнее.
Как-то привезла из Индии корицу. Палочками. Мягкую. Очень ароматную. Доооолго потом её экономила. Всё равно закончилась. Сейчас вот самый сезон использовать корицу, я чуть не каждый день пеку себе (себе, потому, что Акбар не ест выпечку) какую-нибудь плюшку из самого простого, какое есть под рукой теста, и яблок с корицей. Это какая-то амброзия получается, а не выпечка.
Ещё яблочки с корицей запекаю. Пока ещё есть. Свои. Общеизвестный такой рецепт - срезать верхушку яблока, выбрать ложечкой углубление, насыпать в него сахара с корицей. Запечь. Помните, да, что у нас есть аэрогриль? Так вот, яблоки в нём запекаются просто великолепно. Хочу завтра попробовать с творогом также запечь. Творог, банан и корица - это тоже топ. Мегавкусно.
Ещё я привезла сколько-то там времени назад из Туапсе килограмм хмели-сунели. Хорошего качества. Специально искала в вакуумной упаковке. В вакуумной упаковке, потому, что все вот эти специи, которые продаются на южных базарах на развес, они уже выдохшиеся, и от них ни пользы, ни вкуса, ни аромата не будет. Хмели-сунели тоже кладу почти во все блюда. Потому, что это вкусно.
Ну, в общем, у меня много специй. Разных: кардамон там, фенхель, тмин, паприка, бадьян, гвоздика, молотый розмарин, пажитник, Карри, ну, и, ещё разное другое.
Аюрведа считает, что каждое блюдо должно содержать все шесть вкусов: сладкий, горький, соленый, острый, кислый и вяжущий. Так вот, специи дарят возможность наделять всеми этими вкусами даже самую обыкновенную еду, делая её привлекательнее, вкуснее и полезнее.