Мясные чипсы🍻

Ингредиенты
Мясо свинина 1 кг
Соль нитритная 25-30 гр
Специи по вкусу.
Мясо на пару часиков отправляем в морозилку чтобы было удобнее резать. Далее режем толщиной приблизительно 5 мм. Соль перемешиваем со специями. Мясо слоями выкладываем в заранее подготовленную посуду. Каждый слой пересыпаем нашей смесью. Закрываем и отправляем в холодильник на 4-6 часов , я обычно на ночь,(так же можно перед сушкоу часика за два добавить 50-70 мл соевого соуса и аккуратно перемешать).Далее выкладываем в дигедратор и сушим при температуре 60°± до достижения нужной вам просушки.
Приятного аппетита🍽 #мясо #кпиву