Напишите в комментариях: а вы пробовали строганину из пеламиды в Калининграде? Как вам?

🐟 Строганина – традиционное северное блюдо, которое получило собственную гастрономическую интерпретацию в Калининграде. Здесь её особенно часто готовят из пеламиды – рыбы семейства скумбриевых, обитающей в Атлантическом океане и других морских водах.
Рыбу глубоко замораживают для хранения и подготовки к нарезке. При соблюдении необходимых температурных режимов и времени заморозка помогает обезвредить опасных паразитов