Рассольник с говядиной, перловкой и кислыми огурцами

Ингредиенты:
• Говядина — 380 г
• Вода — для первого и второго бульона (количество зависит от объёма кастрюли)
• Перловая крупа — 100–120 г
• Картофель — 6 шт. (1–2 шт. варятся целиком, остальные добавляются сырыми кубиками)
• Кислые огурцы — 450 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Домашний кетчуп — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Чёрный перец — по вкусу
• Соль — по вкусу (для заправки и супа)
• Растительное масло — для обжаривания

#рассольник