❇️Конкурс шеф-поваров гостиниц впервые пройдет на Среднем Урале

Областной конкурс шеф-поваров гостиниц «СУП — Современная уральская подача» впервые проходит в Свердловской области. Проект реализуется при поддержке Департамента и Центра развитиятуризмаСвердловскойобласти. Заявки на участие принимаются до 9 ноября по ссылке: mnto.tilda.ws/mk

Участвовать могут гостиницы Свердловской области, прошедшие обязательную классификацию. Соревнования пройдут в двух лигах: А — для гостиниц категории «три звезды», Б — для гостиниц категорий «четыре и пять звезд». Кухню каждого участника представляет шеф-повар или официальный руководитель кухни.

«Гастрономия становится важной частью туристического опыта и влияет на выбор направления для путешествия. Для Свердловской области конкурс станет возможностью поддержать профессиональное сообщество, повысить качество гостиничного сервиса и раскрыть потенциал уральской кухни. Мы хотим, чтобы местные продукты и региональные гастрономические традиции занимали достойное место в меню гостиниц», — отметила глава департамента по развитию туризма и индустрии гостеприимства Свердловской области Татьяна Белик.

Соревнования включают четыре этапа.
Завершит конкурс суперкубок в формате «Чёрный ящик». Победители двух лиг получат одинаковый набор секретных ингредиентов и 60 минут на приготовление одного блюда. Победитель получит звание «Обладатель Суперкубка конкурса шеф-поваров гостиниц Свердловской области».

Напомним, Свердловская область входит в число ведущих российских регионов по развитию конгрессно-выставочной деятельности, принимает крупные спортивные и культурные события. Одним ключевых элементов гостеприимства является улучшение качества гостиничного сервиса.