Настоящий праздник для всех любителей шоколада! Насыщенный шоколадный бисквит и нежнейший сливочно-шоколадный крем с легким акцентом коньяка создают потрясающий вкус. 🍫🍰✨

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ
Шоколадный бисквит:
Молоко — 280 мл
Сахар — 250 г
Яйца — 2 шт.
Растительное масло — 60 мл
Сливочное масло — 60 г
Мука — 240 г
Какао — 55 г
Разрыхлитель — 10 г
Соль — 1/2 ч. л.
Уксус (9%) — 1 ст. л.

Шоколадный крем:
Сливки (33%) — 340 мл
Шоколад тёмный (75%) — 120 г
Коньяк (по желанию) — 1–2 ст. л.

Шоколадная глазурь:
Сливки (33%) — 120 мл
Шоколад тёмный (75%) — 80 г

📌 Параметры торта: диаметр — 20 см, высота — 6,5 см, вес — ~1600 г.

💡 СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНОГО ТОРТА
Созревание бисквита: после выпечки и остывания обязательно заверните бисквит в плёнку и оставьте на 1–2 часа (или до 3 дней в холодильнике). Так он станет влажным и не будет крошиться при нарезке.
Пропитка: коржи получаются достаточно влажными сами по себе, но при желании их можно дополнительно пропитать сахарным сиропом или сливками.
Крем: легкий крем на сливках и тёмном шоколаде заиграет новыми гранями, если добавить 1–2 ст. л. коньяка!
Стабилизация: после сборки дайте торту хорошо пропитаться в холодильнике (лучше оставить на ночь). Затем залейте шоколадной глазурью и уберите в холодильник ещё на пару часов.
Пробуйте приготовить и делитесь рецептом с друзьями! ❤️

📲 Евгения Полевская | Это просто

📩 Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskaya@gmail.com

#торт #рецептторта #домашнийторт #шоколадныйторт #шоколадныйбархат #выпечка #торты #десерты #этопросто #евгенияполевская