Рецепт грушевого пирога 🩷

Тесто:
• 240 гр муки
• 125 гр сливочного масла
• 1 шт яйцо
• Щепотка соли

Начинка:
• 3 шт груш или яблок
• 120 гр сахара
• 65 гр сливочного масла

1. К просеянной муке добавляем холодное масло и соль. Всё хорошенько перетираем в крошку.

2. К массе добавляем яйцо и опять хорошенько перемешиваем.

3. Собираем тесто в комок и прячем на 30 минут в морозилку.

4. Груши (или яблоки) очищаем от кожурки и нарезаем на дольки.

5. На сковороде топим сахар добавив немного воды.

6. Когда сахар растопится, добавляем фрукты и масло. Всё хорошо мешаем и тушим на среднем огне пока фрукты не станут мягкими (~ 5 мин).

7. Раскатываем тесто. Если оно порвётся - не переживайте!

8. Переливаем карамельную массу в форму и закрываем её тестом. Главное полностью закрыть формочку, что бы при перевороте пирог не протёк.

9. Выпекаем 30 минут при 200 градусов.

10. После выпекания даём пирогу остыть, кладём сверху тарелку, и переворачиваем.

#рецепты