Собрали для вас в дайджесте «Едим дома»: опасна ли накипь в чайнике, почему курица получается сухой и как хранить картошку

🔹 Небольшое количество накипи в воде не опасно, рассказала гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко. Соли кальция и магния не токсичны, но постоянное попадание нерастворимых частиц в пищеварительный тракт раздражает слизистую и может вызывать тяжесть и нарушения пищеварения. А людям с предрасположенностью к мочекаменной болезни стоит быть осторожнее — избыток таких солей может стать триггером болезни.

🔹 Две главные ошибки при приготовлении курицы — готовить ее холодной и влажной. Если отправить мясо из холодильника сразу на сковороду, оно прогреется неравномерно, поэтому лучше подержать его при комнатной температуре минут 20. А влажное мясо не даст хрустящей корочки и будет брызгать маслом, так что перед готовкой его стоит промокнуть бумажным полотенцем. Остальные ошибки и их решения оставили на сайте.

🔹 Людмила Гурченко полвека держала форму без диет — благодаря одному и тому же завтраку. Овсянка на воде, обезжиренный творог, подсушенный кусочек черного хлеба и черный кофе без сахара, причем в маленькой тарелке и ровно в восемь утра. Если предстояли съемки, кашу и творог готовили с вечера, чтобы не сбиться с режима. Остальные истории артистки собрали в материале.

🔹 Хранить картошку под раковиной — плохая идея, рассказала эксперт Елена Мясникова. Там сочетаются влажность, тепло от труб и плохая циркуляция воздуха, из-за чего клубни быстро прорастают и гниют, а контейнер или пакет только ускоряют процесс из-за конденсата. В квартире картошку лучше держать на утепленном балконе, в кладовке или нижних кухонных шкафах — подальше от света, тепла и влаги.

🔹 Хлеб с маслом в ресторане приносят не просто так, а как комплимент от заведения, рассказала эксперт по этикету Клавдия Кулакова. Это жест гостеприимства, отсылка к традиции встречать гостей хлебом-солью, которая заодно помогает скоротать время до заказа.