#рестоподборки: Лучшие бары Петербурга по версии «Едим дома»
В Петербурге с коктейльными барами все отлично — главное, знать, куда идти. Где-то смешивают идеальную классику, где-то удивляют авторскими напитками, а где-то хочется остаться на весь вечер из-за атмосферы и команды. Собрали для вас места, которые стоит взять на заметку.
✔️Orthodox
Коктейльная карта здесь посвящена произведениям русской классики — и, по отзывам, ни одной проходной позиции. За стойкой работает один из самых сильных барных коллективов страны: чтобы стать барменом Orthodox, нужно отработать помощником не менее двух-трех лет. В меню — тщательно подобранные закуски в русском стиле.
✔️Imbibe
Бар стабильно обновляет коктейльную карту раз в год-полтора, и сейчас она посвящена ингредиентам. К классике здесь особый подход: каждый напиток словно сшит на заказ, а попробовать стоит легендарный шот «Борщ». Команда не меняется годами, и это чувствуется.
✔️«Авангард»
Коктейльное бюро, где соединились конструктивизм, модернизм и перфекционизм бартендера Василия Маркова. Помимо классики и авторской карты здесь есть полноценное меню кухни, а бармены работают за стойкой в классических костюмах. Сейчас в баре проходит вторая арт-интервенция художника Анатолия Akue: его работы развешаны по всему залу, и их можно даже купить.
✔️Oy! Bar & Oysters
Место для тех, кто в душе панк, но хочет провести вечер по-светски: интерьер смешал классический английский паб с по-хорошему гранжевым немецким вайбом. Здесь можно перепробовать бесконечные вариации сухого мартини или придумать свою, выпить шампанского, сделать сабраж на улице с опытными бартендерами и, конечно, съесть устриц.
✔️Xander
Коктейльный бар при Four Seasons, просторный и роскошный, похожий на библиотеку: много дерева и большой камин, объединяющий два зала. Классические коктейли здесь подают максимально эстетично, а карта напитков посвящена городским легендам и меняется каждый сезон. Перед посещением лучше принарядиться — вечер в таком месте хочется провести красиво.
Еще больше баров — в полной версии подборки на «Едим дома».