Свинина останется самым доступным мясом этой зимой

Такой прогноз дают аналитики: свинины в стране производят больше, чем нужно, а цены держатся стабильно, пишет «Парламентская газета». Свиньи быстро растут, а на фермах многое автоматизировано — поэтому мясо и стоит дешевле остальных.

А вот птица уже заметно подорожала — охлажденное филе прибавило в цене почти четверть к прошлому году. Говядина тоже остается дорогой: коровы растут долго, и быстро нарастить объемы не получится даже с современными технологиями. При этом она богаче железом и витамином B12, а заменить ее можно индейкой — оба продукта дают полноценный белок, так что выбор зависит от бюджета и рациона.