Большая тыква может испортить пирог

Красивая крупная тыква с осенней витрины не гарантирует хорошую начинку: для выпечки важнее сорт и назначение, а не размер, пишет In My Room.

🔸 Кожура должна быть целой, без мягких участков, трещин и следов гнили.
🔸 Плод стоит выбирать тяжелый для своего размера и из продуктового отдела, а не из декоративной композиции.
🔸 Для пирога и пюре лучше подходят плотные столовые сорта вроде баттерната, для супа выбор шире.

А если вы делали из тыквы фонарь, то потом готовить ее нельзя: мякоть контактировала с воздухом, пылью и руками.