Рулет «Медовик» 🍯

Ингредиенты:

Для бисквита:
▫️Мёд — 170 г
▫️Сахар — 30 г
▫️Сливочное масло — 50 г
▫️Сметана — 80 г
▫️Соль — щепотка
▫️Яйцо — 1 шт.
▫️Мука — 150 г
▫️Сода — 1 ч. л.

Для крема:
▫️Сметана 30% — 500 г
▫️Сливки жирные — 100 мл
▫️Сахарная пудра — 40–80 г

Приготовление:
1. Для бисквита соединить мёд, сахар, сливочное масло и сметану. Прогреть на водяной бане или в сотейнике до однородности, не доводя до кипения.
2. Добавить соль, яйцо и соду, хорошо перемешать.
3. Всыпать муку, замесить однородное тесто.
4. Вылить тесто на противень с пергаментом, разровнять тонким слоем.
5. Выпекать при 180 градусах около 10–12 минут до золотистого цвета.
6. Горячий корж свернуть в рулет вместе с пергаментом, дать полностью остыть.
7. Для крема взбить сметану, сливки и сахарную пудру до пышности.
8. Развернуть остывший корж, смазать кремом, снова свернуть в рулет.
9. Убрать в холодильник на 2–3 часа для пропитки. Приятного аппетита!

#рецепты@eda_show

Живая еда | Подписаться