Утром рассказали о пользе печени. А сейчас необычный рецепт печеночных котлеток-оладушек: без муки и яиц.

▫️400 г говяжьей печени
▫️2 ст л сметаны
▫️4 ст л овсяных хлопьев
▫️1 морковь
▫️соль, масло для жарки

▫️(для более пикантного вкуса вместо сметаны можете добавить майонез, а вместо соли - соевый соус)

Овсяные хлопья замочить в молоке или воде минут на 15. Морковь потереть на крупной терке и потушить под крышкой на сковороде 5-7 минут до мягкости.

Печень прокрутить через крупную мясорубку. Добавить сметану, соль, морковь, отжатые от молока хлопья, перемешать.

Разогреваем на сковороде немного масла, выкладываем столовой ложкой печеночное тесто, жарим на умеренном огне с двух сторон до румянца под крышкой

(далее можно переложить котлетки-оладушки в кастрюлю и протушить ещё минут 5 с небольшим количеством воды - но этот шаг не обязателен)

Готово! У котлет по этому рецепту менее выраженный «печеночный вкус», а подавать их можно с любым гарниром: картошкой, пастой, крупами (мы любим булгур)

Приятного аппетита!
——
Печень можно купить в нашем мясном кольце:
▫️говяжья от 550 р/кг, свиная от 150, баранья от 400