Домохозяйка со стажем Галина

Рулет с ароматной начинкой
Смотрите, как это просто!

Друзья, подробный рецепт был сегодня в этом посте, а здесь для вас короткий ролик-подсказка. Если вдруг что-то осталось непонятным по тексту, видео всё покажет наглядно!

Приятного аппетита ❤️

#домохозяйкасостажем #рулет

Закусочный рулет без рыбы

Готовим шпинатную основу:
✅ В блендере измельчаем шпинат (75 г), 2 желтка и 2 ст. л. масла до гладкости.
✅ Отдельно взбиваем 2 белка с 1/3 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара до устойчивой пены.
✅ Аккуратно соединяем смеси, добавляем 50 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Мягко вымешиваем.

Выпечка:
✅ Выливаем тесто на силиконовый коврик, разравниваем. Выпекаем при 180°C 10–15 минут. Корж должен остаться мягким! Остужаем, срезаем края (они пойдут на крошку).

Начинка и сборка:
✅ Смазываем основу творожным сыром. Выкладываем запечённые перцы (без кожицы), тонкий слой соуса песто и кусочки вяленых томатов.
✅ Аккуратно сворачиваем рулет, помогая себе ковриком.

Финальный штрих:
✅ Смазываем поверхность тонким слоем сметаны или майонеза и обваливаем рулет в шпинатной крошке из обрезков.

Нарезаем и подаём!
Попробуйте обязательно! А ссылку на коврик оставила внизу 👇

Перейти на Ozon: https://vk.cc/d3iLIL

#домохозяйкасостажем

Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Интернет Решения», ИНН 7704217370, erid: 2VtzqxLBY7F

🥞 Блинные рулетики с рыбой

Кстати, если рыба вам по каким-то причинам не нравится, смело заменяйте её на ветчину, будет очень вкусно!

Как готовим:
✅ В блендере смешиваем молоко, яйцо, шпинат, муку, соль и разрыхлитель до однородности.
✅ Жарим тонкие блинчики, сильно не румяним, пусть останутся зелёными.
✅ Остужаем на пергаменте, выкладываем листья салата.
✅ Творожный сыр отсаживаем из мешка, сверху выкладываем ломтики рыбки.
✅ Сворачиваем в рулет с помощью пергамента.
✅ Фиксируем шпажками, нарезаем на порционные кусочки.

Состав:
Тесто: молоко 250 мл, мука 1 стакан, яйцо 1 шт., шпинат по вкусу, разрыхлитель 1 ч.л., соль 1/2 ч.л.
Начинка: листовой салат, творожный сыр, форель с/с.

#блины #закуска #рецепты #домохозяйкасостажем

Тарталетки из лаваша с морепродуктами и авокадо 🥑🦐
Готовить легко, есть вкусно!

Приготовление:
1⃣ Кулинарным кольцом (или ножницами) вырезаю из лаваша кружочки.
2⃣ Выкладываю заготовки в форму для кексов и отправляю в разогретую до 190°C духовку до легкого румянца (примерно 10 минут, но следите по своей духовке!).
3⃣ Авокадо очищаю, нарезаю мелкими кубиками и сбрызгиваю лимонным соком, чтобы не потемнело.
4⃣ Добавляю нарезанные маринованные огурцы, морковь по-корейски, вареные яйца и морепродукты.
5⃣ Солю, заправляю майонезом и перемешиваю.
6⃣ В готовые тарталетки сначала кладу листовой салат (он не даст начинке размочить лаваш), затем начинку.

Совет: Авокадо можно не добавлять или заменить на отварной картофель или рис. Вкус будет другой, но тоже вкусно!

Состав:
• Лаваш тонкий
• Авокадо
• Маринованные огурцы
• Морковь по-корейски
• Вареные яйца
• Морепродукты
• Свежий укроп (по желанию)
• Майонез
• Соль
• Листья салата
• Лимонный сок

#домохозяйкасостажем #закуски #еда

Бесплатный урок по муссовым десертам с шеф-кондитером

На бесплатном мастер-классе шеф-кондитер Александра Овешкова приготовит малиновое муссовое пирожное и разберёт весь процесс:

– Каждый слой десерта по шагам
– Как добиться правильной и устойчивой текстуры
– Какие натуральные ингредиенты использовать
– Какие инструменты понадобятся для приготовления
– Как сделать простой декор с вау-эффектом
– Как готовить муссовые десерты не только для себя, но и на заказ

Все участники получат в подарок пошаговый рецепт ✨

Регистрируйтесь бесплатно:

Зарегистрироваться

#реклама 16+
cake-pro.ru
О рекламодателе

Друзья, у меня к вам сегодня вопрос на засыпку 🤔
Как часто вы заказывать продукты на дом?

Знаете, я иногда пользуюсь доставкой, чтобы сэкономить время, но всегда ловлю себя на мысли: а вдруг сборщик выберет не те продукты? Для меня, например, критически важно самой посмотреть на свежесть мяса, проверить дату на молочке или выбрать самые свежие овощи и зелень для салата. Глаз-алмаз, как говорится!

А как у вас с этим? Вам важно самостоятельно выбирать каждый помидор и кусочек мяса, или вы полностью доверяете внимательности сборщиков?

Были ли у вас забавные или, наоборот, огорчающие случаи с доставкой? Делитесь в комментариях.

#домохозяйкасостажем

Сытный салат из сердца

Делюсь рецептом той самой ностальгии из 90-х – сытным и очень вкусным салатом из сердца!

Нам понадобится:
• Сердце (говяжье или свиное) – 300 г (в вареном виде)
• Яйца – 2-3 шт.
• Сыр (нейтральный, типа Гауды) – 100 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Зелень, майонез, соль, перец, масло для жарки.

Как готовим:
1⃣ Сердце вымачиваем час в холодной воде. Затем варим в свежей воде с солью, перцем и лавровым листом ~1,5 часа до мягкости. (Совет: если нужен бульон, уберите лавровый лист через 20 минут, чтобы он не дал горечь)

2⃣ Лук мелко режем, морковь трем на крупной терке и обжариваем до румяности. Перекладываем в салатник.

3⃣ Остывшее сердце и вареные яйца нарезаем кусочками, сыр трем на крупной терке. Отправляем всё к овощам.

4⃣ Добавляем зелень, солим и заправляем майонезом.

А вы любите блюда из субпродуктов или стараетесь их обходить?

#домохозяйкасостажем #салат #закуска #менюдляпраздничногостола #сердечныйсалат

Фаршированные яйца

Всё гениальное просто: мелко режу сельдь, добавляю огуречный релиш (или маринованные огурцы), свежий укроп и капельку майонеза. Для нежности можно добавить желтки.

Эта же начинка прекрасно подойдет и для тарталеток. Сохраняйте и готовьте с удовольствием! #домохозяйкасостажем

Эта грибная икра исчезает со стола за минуты!

Хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом, который частенько появляется у меня на столе, не только на праздниках, но и в обычные будни.

Подавать её можно по-разному, как душе угодно:
🍞 На хлебушке — идеально к завтраку.
🥞 В начинку для блинчиков или пирожков.
А на праздничный стол в тарталетках или профитролях.

Как я готовлю:

✅ Очищаю морковку с луком, нарезаю как больше нравится (в дальнейшем будем измельчать, но чем тоньше нарежете, тем быстрее они приготовятся). Выкладываю в сковородку, добавляю сливочное и растительное масло в пропорции 1:1. Обжариваю до мягкости, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.

✅ Вареные грибы отправляю к овощам. Жарю на среднем огне до румяности.

Важно: нужно, чтобы вся лишняя влага из грибов полностью испарилась!
(Кстати, если будете готовить из шампиньонов или вешенок, их не нужно предварительно варить, просто очистите, промойте, нарежьте и сразу жарьте).

✅ Обжаренные грибы с овощами отправляю в чашу блендера, добавляю вареное яйцо, солю по вкусу и измельчаю в однородную массу. Если нет блендера, не расстраивайтесь, просто прокрутите через мясорубку с мелкой сеточкой.

✅ Натираю сыр на мелкой терке (лучше брать тот, что без ярко выраженного аромата, чтобы не перебивал вкус грибов).

⚠️ Маленький секрет: грибная масса должна быть полностью остывшей, иначе сыр начнет таять и тянуться. В этом рецепте нам нужна именно нежная, мажущаяся текстура!

✅ Перемешиваю икру и она готова! Можно сразу намазывать на хлебушек или подавать в красивом салатнике. Вариантов масса, творите на здоровье!

Для приготовления нам потребуется:
• Грибы лесные (варено-мороженые) — 500 г
• Сыр — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1/2 шт.
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Девочки, а вы с чем больше любите есть грибную икру: просто на свежем хлебушке или в тарталетках? Делитесь в комментариях.

Сохраняйте рецепт себе, чтобы не потерять, и отправляйте подружкам, пусть тоже порадуют своих домашних🌷

Всего доброго и будьте здоровы!

#домохозяйкасостажем #грибнаяикра #домашняякухня #простыерецепты #вкусныезакуски #лесныегрибы

#крылышкинауглях #домохозяйкасостажем