Можно ли есть несколько видов белков одновременно?

Более того, нужно. Особенно, что касается животного и растительного.

Ферменты нашей поджелудочной могут переваривать одновременно и животные, и растительные белки, а ещё жиры и углеводы, да и всё это одномоментно. Представляете?

Поэтому можно есть фасоль с курицей, и даже курицу со свининой и заедать фасолью. Другой вопрос, что от большого количества белка может быть метеоризм.