Всем доброе утро! Понедельник, начало рабочей недели) Что в планах приготовить?

Шарлотка с яблоками и смородиной

Шарлотку пеку часто, но иногда хочется немного разнообразить привычный вкус В этот раз к яблокам добавила красную и черную смородину. Получилось очень удачно - сладкое мягкое тесто, яблочки и приятная ягодная кислинка А ягоды можно брать прямо из морозилки.

Нам понадобится:

🥚 Яйца - 3 шт.
🥄 Сахар - 1 стакан
🥛 Сметана - 1 стакан
Мука - 1 стакан
🥄 Сода - 1 ч. л.
Яблоки - 3 средних
Красная смородина - небольшая горсть
🫐 Черная смородина - небольшая горсть
🥄 Уксус - немного, чтобы погасить соду

Приготовление:

1. Яйца соединяем с сахаром и хорошо взбиваем до светлой пышной массы.

2. Добавляем сметану и еще немного взбиваем.

3. Соду гасим небольшим количеством уксуса и добавляем в тесто.

4. Постепенно всыпаем просеянную муку и перемешиваем до однородности. После добавления муки долго взбивать тесто уже не нужно.

5. Яблоки очищаем по желанию и нарезаем тонкими ломтиками.

6. Форму для выпечки смазываем маслом. Выливаем примерно половину теста и раскладываем яблочные ломтики.

7. Сверху рассыпаем красную и черную смородину. Замороженные ягоды предварительно размораживать не нужно.

8. Заливаем начинку оставшимся тестом и аккуратно разравниваем.

9. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой - из теста она должна выходить сухой.

После духовки даем шарлотке немного постоять в форме, а затем аккуратно достаем.

Можно даже ничем не украшать - она и сама получается очень аппетитной А если хочется, остывшую шарлотку можно слегка присыпать сахарной пудрой.

С чашкой горячего чая такая домашняя выпечка особенно хороша

Приятного чаепития!