🥞 Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт
• Соль — 1/2 ч. л.
• Кефир — 1 стакан
• Мука — 2 стакана
• Молоко — 1 стакан
• Крутой кипяток — 1,5 стакана
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Сахар — (по вкусу), у меня 2 ст. л

✅ Приготовление (мерим стаканом объёмом 250 мл):

1. Для начала кефир и молоко немного подогреть
2. Яйца взбить с сахаром
3. Смешать яичную и молочную смеси
4. Добавить муку и хорошенько перемешать. Дать постоять минут 15 (ВАЖНО)
5. Кипяток добавить к яично-молочной смеси, посолить, перемешать, добавить масло и еще раз хорошенько размешать
6. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде.

📍Молоко и кефир не должны быть холодными, иначе тесто получится с комочками.

Эти блинчики отличаются особой нежностью, тонкостью и эластичностью, благодаря чему они легко переворачиваются и не рвутся, что делает их идеальными для любых начинок. Они получаются всегда — даже с первого раза!
Приятного аппетита 😍