ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ КАПУСТОЙ НА ЗИМУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Сладкий перец — 35–40 шт.
✅ Капуста — 3–3,5 кг
✅ Горький перец — 1 шт.
✅ Морковь — 2 шт.
✅ Чеснок — 13 зубчиков
✅ Зелень (укроп, петрушка)
Для маринада:
✅ Вода — 1 л
✅ Соль — 2 ст. л.
✅ Сахар — 1 стакан
✅ Подсолнечное масло — 0,5 стакана
✅ Столовый уксус 9% — 0,5 стакана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сладкий перец очистите от семян. Небольшими порциями опускайте его в кипящую воду и бланшируйте 5–7 минут, после чего охладите.
2. Капусту нашинкуйте. Добавьте измельчённые укроп и петрушку, натёртую морковь, чеснок и горький перец.
3. Всё перемешайте и немного присолите.
4. Наполните перцы капустной начинкой и уложите в банки.
5. Для маринада соедините воду, соль, сахар, подсолнечное масло и столовый уксус 9%. Залейте перцы приготовленным маринадом.
6. Накройте банки крышками и простерилизуйте: банки объёмом 2 л — 30 минут, объёмом 1 л — 20 минут.
7. Закупорьте банки, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.
СОВЕТЫ:
✅ Количество горького перца можно увеличить по вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
НАШИ КАНАЛЫ:
ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐
САЛАТЫ ДОМА 🥗
ПИРОГИ 🥧
СУПЧИКИ 🍲🥣
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙
ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒
ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢
ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ
ДАЧА 🏡
ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿