ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП🎃

Архив 2024 года

🔪Ингредиенты:
🎃Тыква баттернат - 1 шт;
🎃Томаты черри - 250 г;
🎃Лук красный - 1 шт;
🎃Морковь - 2/3 шт;
🎃Чеснок - 2 шт;
🎃Итальянские травы, базилик, орегано - по 1 ч.л;
🎃Оливковое масло - 2 ст.л;
🎃Бульон куриный или овощной: 500-600 мл;
🎃Кокосовое молоко или сливки 10%: 200 мл;
🎃Соль - по вкусу;

🔪При подаче:
🎃Свежая петрушка/кинза;
🎃Перец чили;
🎃Сливки 10% ;
🎃Оливковое масло;

🔪Приготовление:
🎃Все овощи выкладываем в форму для запекания, посыпаем специями, поливаем оливковым маслом.
🎃Накрываем фольгой и запекаем 1 час в духовке при 180 градусах. Снимаем фольгу и запекаем ещё 40 минут при 220 градусах до хорошей румяности овощей.
🎃Далее отправляем их в кастрюлю, вливаем горячий бульон и пробиваем блендером до полной однородности. Разогреваем на медленном огне, добавляем соль по вкусу, вливаем сливки и помешиваем в течении 2-х минут.
🎃При подаче украшаем сливками, оливковым маслом, чили и зеленью.
😋Приятного аппетита!

💌Делись рецептом с друзьями!
🧑🏻‍🍳Подписывайся на 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐈𝐁𝐄