Это мой любимый рецепт дрожжевого теста для несладкой выпечки!

Рецепт:
125гр - вода
125гр - молоко
30гр - прессованные дрожжи (или 1 пакетик (10-11гр) сухих дрожжей)
15гр - растительное масло
50гр - яйцо (~1шт яйцо первой категории)
450-500гр - мука
10гр - сахар
5гр - соль

Мука везде разная. поэтому у вас может уйти другое количество муки.
Ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно быть мягким, но не липнуть к рукам.