🌍 Арепа 🇦🇼 Категория: Гарнир | Страна: Аруба 🇦🇼

Арепа — золотистая кукурузная лепёшка с Карибских островов, особенно любимая на Арубе. Она хрустит снаружи, остаётся мягкой внутри и прекрасно дополняет любое блюдо — от сытного рагу до свежих салатов. Приготовьте её дома, и кухня наполнится тёплым ароматом кукурузы и солнца.

Ингредиенты:
• 1 стакан кукурузной муки (масарепа)
• 1 ч. ложка соли
• 1¼ стакана (300 мл) тёплой воды

Приготовление:

Замешиваем тесто:
1️⃣ В глубокой миске соедините кукурузную муку с солью. Постепенно вливайте тёплую воду, вымешивая, пока вся вода не впитается и не получится мягкое, пластичное тесто. Дайте тесту отдохнуть 5 минут.

Формуем и обжариваем:
2️⃣ Сформируйте из теста круглые лепёшки диаметром около 7–8 см и толщиной примерно 1–1,5 см.
3️⃣ На слегка смазанной маслом сковороде обжаривайте арепы на медленном огне, пока с каждой стороны не образуется золотистая корочка.

Запекаем:
4️⃣ Переложите арепы в жаропрочную форму и запекайте в духовке при 175 °C примерно 20 минут, пока при постукивании они не начнут издавать глухой пустой звук.

Совет шефа:
5️⃣ Для более насыщенного вкуса вместо воды возьмите куриный или говяжий бульон.

🔗 Приятного аппетита и уютных гастрономических путешествий вместе с нами! 🌍❤️