🌍 Тайское карри с креветками 🇹🇭 Категория: Морепродукты | Страна: Таиланд 🇹🇭

Тайское карри с креветками — это тёплый привет с берегов Андаманского моря: пряная красная паста, бархатные кокосовые сливки и сочные креветки. В Таиланде такое блюдо ценят за яркий вкус и скорость — пока варится рис, ароматный соус уже почти готов. Приготовьте его дома, и кухня наполнится уютными экзотическими ароматами.

Ингредиенты:
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 луковица, нарезать
• 1 ч. ложка тёртого имбиря
• 2 ч. ложки тайской красной пасты карри
• 400 г консервированных рубленых томатов
• 50 г кокосовых сливок
• 400 г сырых замороженных креветок, очищенных
• Небольшой пучок кинзы, порубить

Готовим соус:
1️⃣ Разогрейте растительное масло в средней кастрюле. Добавьте нарезанный лук и имбирь, готовьте несколько минут до мягкости. Вмешайте тайскую красную пасту карри и готовьте ещё 1 минуту. Влейте консервированные томаты и кокосовые сливки. Доведите до кипения и варите на слабом огне 5 минут. Если соус получится слишком густым, подлейте немного кипятка.

Добавляем креветки:
2️⃣ Выложите креветки и готовьте ещё 5–10 минут — время зависит от их размера. Подавайте с отварным рисом, посыпав рубленой кинзой, если любите.

🔗 Приятного аппетита и уютных гастрономических путешествий вместе с нами! 🌍❤️