🍮 Карамельный десерт со сливочным кремом

⏱️Время приготовления: 35 минут
🍽️6 порций

📝Ингредиенты:

— Для крема:
• Молоко — 1 л.
• Сахар — 1 стакан.
• Яичный желток — 1 шт.
• Мука или крахмал — 3 ст. л.
• Ванилин — 1 пакетик.
• Сливки — 200 мл.

— Для карамели:
• Сахар — 125 гр.
• Сливки — 200 мл.

👨‍🍳Приготовление:
1. В кастрюле соединить яичный желток, сахар, муку или крахмал и небольшое количество молока, тщательно перемешать до однородности.
2. Влить оставшееся молоко и поставить кастрюлю на средний огонь.
3. Постоянно помешивая, варить массу до загустения, затем добавить ванилин и снять с огня.
4. Дать крему немного остыть, добавить сливки и перемешать до нежной однородной консистенции.
5. Для карамели высыпать сахар в сухую кастрюлю и растопить на слабом огне до янтарного цвета.
6. Аккуратно влить тёплые сливки и перемешивать на слабом огне до получения однородного карамельного соуса.
7. Разложить сливочный крем по порционным стаканчикам или креманкам.
8. Сверху распределить карамельный соус.
9. Убрать десерт в холодильник до полного охлаждения и подавать охлаждённым.

#десерт #кулинария #видео_рецепты #мировая_кухня #топ