Khanty-Mansi Autonomous Okrug – YugraRussia
Доброго дня!!! ☀😉
Всем хороших позитивных выходных!!!
И я делюсь рецептом.
КЛАССИЧЕСКИЕ СЫРНИКИ — РУМЯНЫЕ СНАРУЖИ, МЯГКИЕ ВНУТРИ.
Сырники получаются особенно нежными, если брать творог с высокой жирностью.
Ингредиенты примерно на 8-10 шт:
— творог 9% — 360 г
— яйцо — 1 шт.(или 50г)
— сахар — 2 ст. л.( или 40г)
— соль — 1 щепотка
— ванильный сахар — 1 ч. л.(или 5г)
— пшеничная мука —2 ст. л. в тесто( или 45-50 г) и 1 ст. л. для обваливания( или 22-25г)
— растительное масло — 2 ст. л.( или 35г)
Разомните хорошо творог вилкой, добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешайте до однородной массы, всыпьте муку и ложкой перемешайте. Не вымешивайте долго: лишняя мука делает сырники плотными.
Присыпьте доску оставшейся мукой. Разделите творожную массу примерно на 8 -10 частей, скатайте шарики и слегка приплюсните. Обваляйте сырники слегка в муке. Лишнюю муку стряхните . Так у них будет тонкая румяная корочка, а внутри останется мягко.
Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте масло. Выложите сырники, оставляя между ними место, и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны. Огонь не прибавляйте: снаружи сырники быстро потемнеют, а середина не успеет прогреться. Переворачивайте, когда нижний край стал золотистым, а верх схватился.
Готовые сырники пружинят при лёгком нажатии и пропеклись внутри; на разломе не должно быть сырой творожной массы.
Переложите на тарелку и дайте постоять 2 минуты. Подавайте тёплыми со сметаной, вареньем или мёдом.
Всем приятного аппетита и вкусного выходного завтрака.
Всем хороших позитивных выходных!!!
И я делюсь рецептом.
КЛАССИЧЕСКИЕ СЫРНИКИ — РУМЯНЫЕ СНАРУЖИ, МЯГКИЕ ВНУТРИ.
Сырники получаются особенно нежными, если брать творог с высокой жирностью.
Ингредиенты примерно на 8-10 шт:
— творог 9% — 360 г
— яйцо — 1 шт.(или 50г)
— сахар — 2 ст. л.( или 40г)
— соль — 1 щепотка
— ванильный сахар — 1 ч. л.(или 5г)
— пшеничная мука —2 ст. л. в тесто( или 45-50 г) и 1 ст. л. для обваливания( или 22-25г)
— растительное масло — 2 ст. л.( или 35г)
Разомните хорошо творог вилкой, добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешайте до однородной массы, всыпьте муку и ложкой перемешайте. Не вымешивайте долго: лишняя мука делает сырники плотными.
Присыпьте доску оставшейся мукой. Разделите творожную массу примерно на 8 -10 частей, скатайте шарики и слегка приплюсните. Обваляйте сырники слегка в муке. Лишнюю муку стряхните . Так у них будет тонкая румяная корочка, а внутри останется мягко.
Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте масло. Выложите сырники, оставляя между ними место, и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны. Огонь не прибавляйте: снаружи сырники быстро потемнеют, а середина не успеет прогреться. Переворачивайте, когда нижний край стал золотистым, а верх схватился.
Готовые сырники пружинят при лёгком нажатии и пропеклись внутри; на разломе не должно быть сырой творожной массы.
Переложите на тарелку и дайте постоять 2 минуты. Подавайте тёплыми со сметаной, вареньем или мёдом.
Всем приятного аппетита и вкусного выходного завтрака.
Views: 23
