Тыквенный пирог, который можно готовить вместе с детьми 🎃
У мам есть особая категория рецептов: смешал продукты, поставил в духовку - и пока пирог печётся, можно заняться чем-то ещё. Этот тыквенный пирог как раз такой. Тыква придаёт ему мягкость и красивый цвет, а корицу можно добавить совсем чуть-чуть, чтобы аромат был приятным и для детей.
Основа у всех трёх вариантов одна. Можно начать с классического пирога, а в следующий раз попробовать яблочный или шоколадный - пусть семья выберет любимый.
Нежный тыквенный пирог
Ингредиенты:
• 🎃 Тыква без кожуры и семян - 450 г
• 🥚 Яйца - 2 шт.
• 🌾 Рисовая мука - 180 г
• 🥄 Разрыхлитель - 8 г
• 🥛 Молоко - 180 мл
• 🍬 Сахар - 40–60 г или по вкусу
• 🤎 Корица - ¼ ч. л. по желанию
Как приготовить:
1. 🔪 Нарежьте сырую тыкву небольшими кусочками. Измельчите её блендером с молоком, яйцами и сахаром до однородности.
2. 🥣 Добавьте рисовую муку, разрыхлитель и, если хотите, корицу. Ещё раз перемешайте.
3. 🔥 Вылейте тесто в форму диаметром около 20–22 см и выпекайте при 180 °C примерно 45–55 минут. Готовность проверьте шпажкой: на ней не должно оставаться сырого теста.
Примечание: Дайте пирогу остыть в форме 10–15 минут, а затем вынимайте. Так нежный мякиш будет проще нарезать.
Приятного аппетита!
Тыквенно-яблочный пирог
Яблоко добавляет сочность и лёгкую фруктовую кислинку. Особенно вкусно подать такой пирог чуть тёплым.
Ингредиенты:
• 🎃 Тыква без кожуры и семян - 450 г
• 🍎 Яблоко - 1 небольшое
• 🥚 Яйца - 2 шт.
• 🌾 Рисовая мука - 180 г
• 🥄 Разрыхлитель - 8 г
• 🥛 Молоко - 140 мл
• 🍬 Сахар - 30–50 г или по вкусу
• 🤎 Корица - щепотка по желанию
Как приготовить:
1. 🍎 Натрите яблоко и слегка отожмите лишний сок. Тыкву измельчите блендером с молоком, яйцами и сахаром.
2. 🥣 Вмешайте муку, разрыхлитель, яблоко и по желанию корицу.
3. 🔥 Перелейте тесто в форму диаметром около 20–22 см и выпекайте при 180 °C примерно 45–55 минут, до готовности.
Примечание: Если яблоко сладкое, начните с меньшего количества сахара. Пирог получится влажным, поэтому перед нарезкой дайте ему остыть.
Приятного аппетита!
Тыквенно-шоколадный пирог
Для тех случаев, когда ребёнок слышит слово «тыква» без восторга, зато на слово «шоколадный» сразу приходит на кухню.
Ингредиенты:
• 🎃 Тыква без кожуры и семян - 450 г
• 🥚 Яйца - 2 шт.
• 🌾 Рисовая мука - 170 г
• 🍫 Какао-порошок без сахара - 10 г
• 🥄 Разрыхлитель - 8 г
• 🥛 Молоко - 180 мл
• 🍬 Сахар - 50–70 г или по вкусу
Как приготовить:
1. 🥣 Измельчите нарезанную сырую тыкву с молоком, яйцами и сахаром до однородности.
2. 🍫 Добавьте рисовую муку, какао и разрыхлитель, перемешайте.
3. 🔥 Вылейте тесто в форму диаметром около 20–22 см и выпекайте при 180 °C примерно 45–55 минут. Проверьте готовность шпажкой.
Примечание: Для мягкого детского вкуса достаточно одной столовой ложки какао без горки. Дополнительные специи здесь не нужны.
Приятного аппетита!
Мамины советы
• 🧁 Подготовьте форму заранее. Застелите дно пергаментом или слегка смажьте форму маслом: нежный пирог будет легче достать.
• ⏱ Ориентируйтесь не только на часы. Тыква бывает разной сочности, а духовки пекут по-разному. Если верх уже румяный, но середина ещё сырая, прикройте пирог фольгой и допеките.
• 👧 Найдите ребёнку работу по силам. Он может помочь отмерить муку, всыпать разрыхлитель или перемешать готовое тесто ложкой. Чистить тыкву, работать с блендером и горячей духовкой лучше взрослому.
• 🍽 Подавайте просто. Кусочек пирога хорош и сам по себе, и с ложкой натурального йогурта. А если испечь его вечером, утром у мамы уже будет готово угощение к чаю.
Приятного аппетита!
Больше полезного для родителей — в канале
Любимые дети