Сладкие помидорки по этому рецепту я доводила до нужного вкуса не…

Сладкие помидорки по этому рецепту я доводила до нужного вкуса не один сезон. Теперь они получаются именно такими, как любят у нас дома: крепкими, сочными, с приятной пряной ноткой. Даже рассол из банки обычно выпивают до последней капли. К праздничному застолью такие помидоры ставлю без сомнений — гости всегда просят добавки.

«ЦАРСКИЕ» ПОМИДОРЫ ДЛЯ ЦАРИЦ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Помидоры — для заполнения банки объёмом 3 л

✅ Укроп — 1 зонтик

✅ Гвоздика — 2–3 шт.

✅ Душистый перец горошком — 2–3 шт.

✅ Острый перец — колечко толщиной 5 мм

✅ Лавровый лист

✅ Болгарский перец — 1/4 шт.

✅ Чеснок — 1 зубчик

✅ Соль — 1 ст. ложка

✅ Сахарный песок — 1,5 стакана

✅ Кипяток — для заливки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Вымойте помидоры и проколите каждый зубочисткой, чтобы кожица не трескалась.

2. Положите в чистую трёхлитровую банку зонтик укропа, гвоздику, душистый перец, колечко острого перца, лавровый лист и болгарский перец.

3. Заполните банку помидорами и залейте кипятком.

4. Оставьте банку до остывания, затем слейте воду.

5. Нарежьте зубчик чеснока дольками и добавьте в банку вместе с солью, сахарным песком и уксусной кислотой.

6. Снова залейте содержимое банки кипятком и закатайте.

7. Укутайте банку на несколько часов, а лучше оставьте укрытой до полного остывания.

СОВЕТЫ:

✅ Банку предварительно стерилизовать не нужно, достаточно взять чистую.

✅ Выход: 1 банка объёмом 3 л.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму