Перловку многие недолюбливают, но в таком рагу ее обычно едят с…

Перловку многие недолюбливают, но в таком рагу ее обычно едят с удовольствием. Овощи делают вкус мягким и насыщенным, а крупа добавляет сытности, не перетягивая внимание на себя. Я держу несколько банок на случай, когда нужно быстро подать к столу что-нибудь основательное и по-домашнему хорошее.

РАГУ С ПЕРЛОВКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Сладкий перец — 1,5 кг

✅ Репчатый лук — 1 кг

✅ Морковь — 1 кг

✅ Растительное масло — 500 г

✅ Сахар — 300 г

✅ Соль — 100 г

✅ Перловая крупа — 400 г

✅ Столовый уксус 9% — 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Заранее сварите перловую крупу.

2. Сладкий перец и лук нарежьте кольцами, морковь натрите на тёрке.

3. Поставьте овощи вариться, добавьте растительное масло, соль и сахар.

4. После закипания варите овощи 15 минут.

5. Добавьте к овощам сваренную перловку и перемешайте.

6. Влейте столовый уксус 9% и проварите рагу ещё 10 минут.

7. Закатайте и укутайте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму