Брокколи в устрично-чесночном соусе 🥦

Чем можно удивить гостей на ужине? Этот яркий и ароматный гарнир станет настоящим открытием!

📝 Ингредиенты:

• Брокколи - 1 вилок

• Соль - 1 ч.л.

Для варки брокколи (30 секунд)

• Соль - 1 ч.л.

• Растительное масло - 2 ч.л.

Соус

• Вода - 150 мл

• Соль - 1/2 ч.л.

• Сахар - 1 ч.л.

• Куриный бульон - 1/2 ч.л.

• Светлый соевый соус - 2 ч.л.

• Устричный соус - 1 ч.л.

• Кукурузный крахмал - 2 ч.л.

Дополнительно

• Чеснок - 2 зубчика

• Растительное масло - 2 ч.л.

🔥 Приготовление:

1. В большой кастрюле доведите до кипения воду с 1 ч.л. соли и 2 ч.л. растительного масла.

2. Опустите брокколи в кипящую воду и варите 30 секунд, затем сразу же охладите в холодной воде.

3. В небольшой кастрюле смешайте воду, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1/2 ч.л. куриного бульона, 2 ч.л. светлого соевого соуса, 1 ч.л. устричного соуса и 2 ч.л. кукурузного крахмала. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы получить соус.

4. На сковороде разогрейте 2 ч.л. растительного масла и обжарьте измельчённый чеснок до золотистого цвета.

5. Добавьте брокколи в сковороду и полейте соусом. Обжаривайте ещё 1-2 минуты.

Брокколи, обжаренная в устрично-чесночном соусе, порадует вас своим насыщенным вкусом и хрустящей текстурой. Подайте её как гарнир к мясным блюдам или на праздничный стол, и она не останется незамеченной!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда