🍒 НЕЖНЕЙШИЙ ЗЕФИР НА ДЕСЕРТ 🍒

Воздушный, мягкий и ароматный зефир с вишней — лёгкий десерт, который готовится быстро и тает во рту!

🛒 Ингредиенты:

🍒 пюре из вишни — 300 г

🍬 сахар — 300 г

🌿 агар-агар — 12 г

🥚 белок — 110 г

🍚 сахарная пудра — 100 г

👨‍🍳 Приготовление:

🥣 Смешайте вишнёвое пюре с сахаром и агар-агаром.

🔥 Варите на среднем огне 10–15 минут, пока смесь слегка не загустеет.

🥄 Взбейте белки до плотной массы.

🍒 Влейте горячее пюре в белки, продолжайте взбивать пару минут до однородности.

🥄 Переложите массу в кондитерский мешок и отсадите зефир на пергамент.

⏱️ Оставьте для стабилизации на 1–2 часа.

🍚 Посыпьте готовый зефир сахарной пудрой перед подачей.

✨ Воздушный, мягкий и сладкий зефир с вишней — домашний десерт, который понравится всем без исключения! 😋

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда