🥤 Быстрый домашний квас

Ингредиенты:👇

✔️ Вода 5 литров
✔️ Сок 1/2 лимона
✔️ Цедра 1 лимона
✔️ Сахар 280 гр
✔️ Дрожжи живые 40 гр

Домашний квас за 3 часа. 5 л. воды доводим до кипения и остужаем до 40°С (слегка тёплого состояния). Добавляем цедру и сок лимона. 280 сахара и 40 живых дрожжей и 2 ложки экстракта цикория. (Цикорий берите такой, чтобы в составе присутствовал экстракт ячменя и ржи).
Хорошо перемешав разливаем по бутылкам, сюда же цедру и оставляем на 2 часа.  Затем полностью охлаждаем в холодильнике и освежаемся. Чем дольше он стоит в холодильнике, тем насыщенней и вкусней становится. Мой любимый срок, это 3-4 дня. Не советую хранить дольше 10 дней, начнет бродить.

Приятного аппетита! 🧑‍🍳