🥒🧀 Лодочки из кабачков с курицей и сыром

❤️ Сегодня готовим нежные кабачковые лодочки с сочной курочкой, овощами и румяной сырной корочкой! Получается красиво, сытно и очень аппетитно. Такое блюдо подойдёт и для семейного ужина, и для уютного обеда.

🛒 Ингредиенты:

🥒 Кабачки среднего размера — 3 шт.
🍗 Куриное филе — 400 г
🍅 Помидоры — 2 шт.
🫑 Болгарский перец — 1 шт.
🧅 Лук — 1 шт.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🧀 Твёрдый сыр — 150 г
🥛 Сметана — 2 ст. л.
🫒 Растительное масло — 1 ст. л.
🌿 Итальянские травы — 1 ч. л.
🧂 Соль и перец — по вкусу
🌱 Свежая зелень — для подачи

👩‍🍳 Как приготовить:

1️⃣ Подготовьте кабачки.
Вымойте кабачки и разрежьте вдоль пополам. Аккуратно выньте мякоть ложкой, оставляя стенки толщиной около 1 см. Слегка посолите лодочки и оставьте на 10 минут. Затем промокните выделившуюся влагу.

2️⃣ Нарежьте начинку.
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Лук, болгарский перец, помидоры и вынутую мякоть кабачков тоже нарежьте. Чеснок измельчите.

3️⃣ Обжарьте курицу с овощами.
Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте курицу 5–7 минут, периодически помешивая. Добавьте лук и перец, готовьте ещё 3 минуты. Затем положите помидоры, мякоть кабачков, чеснок, соль, перец и итальянские травы. Готовьте ещё 5–7 минут. Снимите с огня и вмешайте сметану.

4️⃣ Наполните лодочки.
Выложите кабачки в форму для запекания. Равномерно распределите начинку по лодочкам и посыпьте сверху тёртым сыром.

5️⃣ Запекайте.
Поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, примерно на 25–35 минут. Кабачки должны стать мягкими, а сыр — расплавиться и покрыться золотистой корочкой. Если кабачки крупные, может потребоваться немного больше времени.

6️⃣ Подавайте.
Дайте блюду постоять 5 минут, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.

😋 Результат: мягкие кабачки, сочная куриная начинка и аппетитная сырная корочка. Просто, красиво и по-домашнему вкусно!

💡 Маленький секрет: не пережаривайте курицу на сковороде — она ещё будет запекаться в духовке. Так начинка получится сочнее.

🐾 Мысли Тома и Евы

🐈 Том: «Кабачки, курочка, сыр… Это не просто ужин, это настоящее произведение кулинарного искусства! Надеюсь, мне достанется кусочек».

🐈‍⬛ Ева: «Я уже заняла лучшее место у стола. Осталось дождаться, когда всё приготовится!» 😸

🍽️ С чем подать?

🥗 Со свежим овощным салатом
🍚 С отварным рисом
🥖 С зерновым хлебом
🥛 С лёгким йогуртовым соусом с зеленью

💬 А вы любите фаршированные кабачки? Что добавляете в начинку — курицу, мясо или грибы?

#ПростыеРадости #КабачкиВ духовке #КурицаСОвощами #ДомашняяКухня #РецептыНаКаждыйДень #ТомИЕва