Зефир

87.72 ккал/100 г Б/Ж/У: 3.16 / 1.98 / 14.22

Ингредиенты:

- кефир - 1 л

- сметана нежирная - 3/4 стакана

- сахар - 1 стакан

- желатин - 1 ст. л.

- вода - 2 стакана

- ванильный сахар - 1/2 пакетика

Приготовление:

Желатин необходимо замочить в теплой воде на 30-40 минут. Затем на медленном огне, постоянно помешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры.

Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать. Взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут.

Полученную массу разложить в пиалы, порционные вазочки или широкие фужеры и поставить в холодильник на 2-8 часов.

Готовый зефир можно посыпать измельченными орехами или украсить ягодами клубники, малины или вишни без косточек из варенья и подать на десерт к чаю.

Приятного аппетита!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда