🍚 РИС С ЯЙЦОМ И ОВОЩАМИ

Ужин без мяса, который особенно хорош, если в холодильнике остался вчерашний рис.

На 4 порции:
готовый рис — около 500–600 г;
яйца — 3–4 шт.;
морковь — 1 шт.;
сладкий перец — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
немного масла;
соль;
специи;
немного соевого соуса — по желанию.

Что делать
Лук и морковь мелко нарежьте.
Обжарьте несколько минут.
Добавьте перец.
Сдвиньте овощи на край сковороды.
На свободное место разбейте яйца и быстро перемешайте лопаткой.
Когда яйца схватятся, добавьте рис.
Перемешайте всё вместе.
Посолите и добавьте специи.
Несколько минут — и готово.

А если рис остался со вчера:
это уже не остаток гарнира. Это половина сегодняшнего ужина.

📌 Сохраняйте.

С меню решено - подпишитесь!